ミシュラン1つ星で「sio」のオーナーシェフである鳥羽周作さん。
ワイルドな見た目とは裏腹に、大きな口を開けて豪快に笑ったり、番組では丁寧に調理方法を教えてくれたりと、おおらかで優しい人柄が人気です。
こちらでは鳥羽周作さんのお店や家族構成、また経歴や年収について調べてみました。
鳥羽周作プロフィール
鳥羽周作さんのプロフィールは次になります。
【プロフィール】
名前：鳥羽周作(とば しゅうさく)
生年月日：1978年5月5日
年齢：45歳(2023年6月現在)
出身：埼玉県戸田市
職業：イタリア料理シェフ、オーナー
最終学歴：さいたま市立浦和南高等学校卒業
店舗：「sio」
鳥羽周作さんは、株式会社「シズる」代表取締役で、ミニストップや後楽苑、コンビニの商品のプロデュースも手掛けるなど、幅広く活躍されています。
キャンドルジュンの年収いくら＆店舗どこ？本名や元妻、インスタや作品についても
鳥羽周作の経歴
Jリーグの練習生を辞め、小学校の教員を経て、32歳で料理人の世界へ入門するという異色の経歴の持ち主です。
神楽坂の【DIRITTO】で3年、青山の【Florilege】で2年の修行を積み、恵比寿の【Aria di Tacubo】でスーシェフを2年務めています。
2016年3月 代々木上原【Gris】のシェフに就任し、後にオーナーシェフとなる
2018年7月 【sio】としてリニューアルオープン
【sio】は2020年から3年連続ミシュラン1つ星を獲得しています。
また【sio】は他にも次の飲食店を展開しています。
【sio】 東京代々木上原
【o/sio】東京丸の内
【純洋食とスイーツ パーラー大箸】東京渋谷
【ザ・ニューワールド】 大阪心斎橋
【Ｈotel’ｓ】東京表参道
【㐂つね】奈良
【o/sio FUKUOKA】福岡天神
【おいしいパスタ】福岡天神
鳥羽周作の身長は？
鳥羽周作さんは、身長・体重について公表されていませんが、身長は様々なメディアに登場する様子から170㎝台とみられます。
また身長170cm前後と言われている料理家のリュウジさんとの2ショットを見ると、鳥羽周作さんの身長は180cmに近いのではないかと推測できます。
鳥羽周作のお店はどこ？
鳥羽周作シェフがオーナーを務めているレストランsio（シオ）の場所を調べてみました。
住所 ：東京都渋谷区上原1丁目35-3
営業時間：ランチ（12時～15時）／ディナー（17時～23時）
営業日：水曜日・不定休
電話番号：03-6804-7607
キャンドルジュンの年収いくら＆店舗どこ？本名や元妻、インスタや作品についても
鳥羽周作の家族構成は？
鳥羽周作さんは2011年、33歳の時にご結婚されていて、奥様と息子2人の4人家族です。
鳥羽周作さんの奥様は「ようこさん」。
噂では浅見れいなさんに似ているとの情報も。
奥様は一般人の方で顔画像などはありませんでしたが、職業は元小学校教師で、現在はパン屋をしているそうです。
奥様も元小学校勤務だったことから、職場で出会ったのかもしれませんね。
また鳥羽周作さんには2人の息子がいて、鳥羽周作さんが40歳の時に二人目の次男が生まれています。
鳥羽周作の年収はいくら？
鳥羽周作さんの年収は400万円台であることを明かしています。
料理人の給料が安い、というのはどこか当たり前になっているんです。食べログの評価4.0点超えの店でシェフをする僕も年収400万円台。
引用元：ライフハッカー
思っていたよりも低い！と思った方もいると思いますが、これはあくまで「sio」のシェフとしての年収と思われます。
上の経歴で紹介した店舗が9店舗あるので、単純計算で400万円×9店舗で3600万円になりますね。
また鳥羽周作さんといえば、YouTubeチャンネルも人気です。
鳥羽周作さんのYouTubeの年収は登録者数や再生回数などから、250万円ほどと言われています。
この他に、著書の出版や、商品プロデュース、テレビ出演料などを合わせると、1000万円は超える収入があると思われます。
そうなると鳥羽周作さんの年収はおおよそ5000万円と予想します。
まとめ
異色の経歴を持ちながら、数店舗の飲食店を経営し、メディアなどでも人気の鳥羽周作さん。
4月下旬に彼のドキュメンタリー映画『sio／100年続く、店のはじまり』が公開されましたが、シェフとしての多忙な生活に密着する中、家族の姿も映し出されていたようです。
世間では広末涼子さんとの関係について報道がされていますね。
今後収入などについては変化があるかもしれませんが、才能のあるシェフであることは間違いないので、今後も料理の道で活躍されることを期待したいと思います！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
コメント